第三部分：商業與監管 · 賭博數學與概率
Wonging（背後算牌）（Wonging (Back-Counting)）
優勢博彩（Advantage Play）已報道
Wonging以二十一點作者Stanford Wong（John Ferguson）命名，是一種優勢博彩技術：玩家站在二十一點桌後方，不參與賭局而進行算牌（「背後算牌」），待點數轉為有利時才坐下並作出大額投注。當點數回落至中性或負面時，Wonging玩家便離桌轉往另一賭局。此技術令玩家可達致極高的投注幅度：在負面點數時投注為零，在正面點數時大額投注，同時毋須在差點數時下最低注而引起注意。Wonging極為有效，但需要卓越的算牌能力，以及在不引起懷疑下觀察的能力。娛樂場可以透過限制牌靴中途入座、或規定佔用座位者必須投注，以反制Wonging。
實務應用
「Wong in」指在點數轉為有利時加入牌局；「Wong out」指在點數轉為不利時離開。娛樂場通常張貼「禁止牌靴中途入座」標誌以防止Wonging。部分娛樂場容許入座，但規定新玩家須待下一次洗牌。Wonging在設有多張活躍二十一點桌的娛樂場最為有效，背後算牌者可同時觀察多個賭局。
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