第三部分：商業與監管 · 賭博數學與概率
高低系統（Hi-Lo System (High-Low System)）
二十一點數學已報道
Hi-Lo系統（又稱High-Low或Plus-Minus系統）是二十一點中最廣為教授及最常用的算牌系統。它為每張牌賦予點值：2-6計為+1（低牌），7-9計為0（中性牌），10至Ace計為-1（高牌）。由於每副牌中+1與-1的牌數相等，Hi-Lo屬於平衡計數：完成整副牌的計數後，流水計數會回到零。該系統之所以廣受歡迎，在於其簡易性與效能之間的最佳平衡，投注相關性為0.97，打牌效率為0.51。監控人員均受訓辨識Hi-Lo算牌者特有的投注模式及打牌偏差。
實務應用
Hi-Lo系統由Harvey Dubner開發，並由Stanford Wong等人推廣。它屬於第1級系統（只使用-1、0及+1的數值），因此相對容易學習。大多數算牌團隊以Hi-Lo作為其主要系統。
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